Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора выдало предостережения владельцам семи кафе в Кемерове. Заведения не зарегистрировали свои площадки в компоненте «Цербер» информационной системы «ВетИС». Предостережения выданы в период с 23 по 28 октября.
Нарушения выявлены в кафе «Шаурма у медведя», «Лаваш-Маваш», «Урбан гриль», Doner home, «Ханай», «Чайхана зам зам» и «Замесъ». По данным ведомства, эти заведения используют при приготовлении блюд мясо говядины, свинины и курицы, а также лосось.
Регистрация площадки в системе позволяет оформлять ветеринарные сопроводительные документы на поступающее сырьё. Без неё оборот продуктов остаётся непрозрачным: нельзя проверить сроки годности продукции или установить её происхождение, поэтому опасные для клиентов продукты сложнее отследить.
Всем предпринимателям предстоит устранить выявленные нарушения. Ранее аналогичные нарушения были выявлены в кафе «Жарь мясо» и «Перец и компания».